نمک و چاشنی های دیگر اضافه کند

آشپز هنگام تهیه سیر ترشی گزینه های مختلفی برای تهیه محلول ترشی سرکه دارد و ساده ترین روش این است که سرکه سفید یا سیب را روی سیر در یک شیشه ریخته و روی آن را بپوشانید.

روش دیگر تهیه ترشی سیر سفید حبه ای این است که مخلوط سرکه را قبل از افزودن به حبه های سیر حرارت دهید تا بجوشد و سرکه گرم شده زمان کمتری برای تولید سیر ترشی می برد.

برای سیر ترشی سفید فوری به این ترتیب، آشپز سرکه یا ترکیبی از سرکه و شراب را به همراه هر ادویه ای گرم می کند و اجازه می دهد مخلوط چند دقیقه بجوشد. بعد از چند دقیقه سیر پوست کنده را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر می جوشاند.